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农民过年前开放果园‧採柚把富有带回家

2020-06-19 00:02:17 来源:Q轻生活 浏览:541次
农民过年前开放果园‧採柚把富有带回家(霹雳‧怡保)有鉴于柚子的谐音为“有”,对华裔而言象徵“富有”的意思,一名柚农为了让民众在农曆新年前后讨个吉利沾沾喜气,特别在新年前后开放柚子园,让民众亲手採摘柚子,以讨取“有(柚)彩(採)”的好意头,把“富有(柚)”带回家。由于柚子的需求量大,加上到果园沾喜气的人潮日益增多,高晶柚子园在新年的前几天,柚子全都被採个精光。打扪柚子闻名遐迩,以广东人佔大多数的怡保向来把柚子称作“陆柚”,于是“陆续(富)有来”、“越捞越(富)有”的吉祥好兆头应运而生,新年挑选柚子供奉神明和送礼在怡保渐渐形成了一项传统。价钱依体积大小计算高晶柚子园园主冼桃金看准华裔要取得“有彩头”的心理,每逢新年开放高晶柚子园,让顾客走进果园亲手採摘柚子,“满载(摘)而归”。要是顾客找到连枝的双生,乃至三生四生的柚子,还有“好事成双成三成四”的含意。冼桃金告诉《》,是一批来自柔佛州的游客给了他“亲手摘柚”的灵感。“3年前,这批游客要求进入果园採摘树上的柚子,我才从中发现,原来让顾客自己直接从果树上挑选喜欢的柚子再剪下,比起他们到店里选购柚子更有趣和开心。”此后,冼桃金就开放果园,让顾客以自助形式自行剪柚子,想不到此举反而吸引更多顾客,当中30%产量的柚子就是由顾客亲手採下,尤其华人新年期间,到来採摘柚子的顾客更多。顾客一般上连枝叶和柚子一起剪下。“有一名顾客每年到柚子园採柚子前,都会提早向我订购连枝的双生,甚至是三生和四生的柚子。还有一名顾客专挑皮层凸出一块的柚子,说具有‘发´的意思,还将它称作‘发财果´。”他说,长在树上的柚子最高是8到10尺,因此有的顾客得动用梯级剪柚子,也有顾客一家人一起到果园享受摘柚子的过程,同时拍照留念,乐趣无穷。“无论是顾客自行採柚子,还是到店里挑选柚子,价钱都是根据果实的体积大小来计算。”黄柚带“旺”来青柚“生”彩头柚子园园主冼桃金声称,到柚子园採摘柚子的顾客,有的选择外表略带黄色的柚子,以为自己带来“旺”的好兆头,至于青皮柚子则具有“生”的彩头。谈到剪柚子的技巧,他授招说,必须一手托住柚子,一手用剪刀剪断树枝,以免柚子跌到地面受伤,肉质味道会变得苦涩。“就算顾客没有剪柚子的经验,他们在採柚子时也不会伤害到柚子树身。”顾客置身在柚园採摘柚子之际,也可以向冼桃金请教如何利用酵素与养殖蚯蚓种植柚子,让顾客上了一堂宝贵的农业课。商人果园过一夜学製酵素种柚子商人罗子媚和丈夫、2名孩子、家翁家姑与母亲在空气清新的果园体会到柚农的生活,了解柚子的生产过程,同时学习到农民如何响应环保,以酵素栽种柚子。她更说,若她与家人有空,亦準备尝试在大自然的柚园环境留宿一晚。罗子媚在採摘柚子时,目标锁定在大柚子上,用来供奉神明之余,也送给长辈,并且留下一粒最大的柚子作为新年醒狮採青用途。她说,她是连柚子和枝叶一起剪下,一共挑选了10粒大柚子送礼,连外地的友人也从未见过这幺大粒的柚子,感到新奇不已,也感受到他们的心意。产量虽减20%货源充足未涨价因为经常遇到雨天,导致柚树花朵纷纷掉落,打扪柚子今年的产量比起往年减少了20%。儘管如此,柚子园园主冼桃金披露,柚子的产量还是足以应付市场的需求,价格与平日相差无几。他说,今年柚子的市道慢热,以往是半个月前便出现抢购现象,如今却迟至要接近新年前的一週才看见人潮。“打扪着名的红肉酸甜柚子从开花到结果需要7个月时间,至于粉红肉质的甜柚则要6个月,所以,柚农在每年阳曆6月就得为新年期间的收成作準备。”冼桃金指出,他的柚子园栽种了七八十棵树龄已有25年,属于老树的柚树,虽然老树的柚子比起新树果实的体积稍微小一些,惟品质更稳定与理想,薄皮又好吃。“一棵柚树每次可以结成200余粒的果实,最多是300多粒。”另外,他提到,剪下的柚子可以存放二三十天之久,但最好存放一週左右,即是柚子开始“收水”的时候食用,味道最鲜甜。“槟城消费人协会与外国的专家曾经为打扪柚子进行研究,发现酸甜柚子比起甜柚多出30到35%的维他命。”圆圆柚子象徵团圆供奉神明获庇佑民众刘金祥连同妻子、2名孩子与媳妇及2名孙子,首次到果园体验剪柚子的滋味。他称,他每年都会选购柚子供奉神明,特别是家中的护法神关帝。“在剪断树枝后,重甸甸的柚子往下一沉,我才发现柚子原来不轻。”他说,柚子外形圆圆,象徵一家团圆,尤其中秋节以柚子供奉神明,与圆圆的月亮相映辉。刘金祥特地从广东话解读“陆柚”的含意,他说,“陆”在广东话与“禄”同音,因而带有事业进步和步步高升的兆头。至于“柚”与“佑”的读音相同,老人家都会相信,以柚子供奉神明就会获得庇佑。‧2009.01.28
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